嘉興，2025年5月14日——端午節(jié)前夕，來自浙江大學和寧波諾丁漢大學的“一帶一路”沿線國家留學生走進嘉興文虎醬鴨股份公司，開啟了一場別開生面的非遺文化體驗之旅。本次活動旨在通過近距離接觸國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，促進中外文化交流，讓國際青年感受中華傳統(tǒng)技藝的獨特魅力。  

探秘非遺技藝，品味匠心傳承

在嘉興文虎醬鴨股份公司工作人員的陪同下，留學生們首先參觀了文虎醬鴨博物館。館內(nèi)陳列的百年老灶、傳統(tǒng)制鴨工具以及詳實的圖文資料，生動展現(xiàn)了文虎醬鴨自1934年傳承至今的歷史脈絡與工藝精髓。工作人員深入講解了醬鴨制作的選材、腌制、鹵煮等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，留學生們對“非遺”技藝的嚴謹與匠心頻頻贊嘆。 

手作體驗，感知文化溫度

在研學實踐區(qū)，留學生們親自動手體驗了香料包制作。從辨識八角、桂皮、丁香等十余種傳統(tǒng)香料，到調(diào)配比例、包裹成袋，大家沉浸于傳統(tǒng)配方的精妙之中。來自哈薩克斯坦的留學生艾琳表示：“親手參與制作讓我深刻體會到，每一只醬鴨都承載著匠人的智慧與堅守?！?nbsp; 

舌尖上的非遺，共敘文化情誼

活動尾聲，公司為留學生們準備了豐富的醬鹵熟食品鑒環(huán)節(jié)。文虎醬鴨、鹵香豆干、秘制鳳爪等經(jīng)典美食香氣四溢，留學生們在品味中進一步感受到非遺美食“以味傳情”的文化內(nèi)涵。來自印尼的阿里感慨：“這不僅是一次味覺享受，更讓我讀懂了中國飲食文化中的歷史與情懷?！?nbsp; 

深化交流，共促文化互鑒

嘉興文虎醬鴨股份公司總經(jīng)理繆先生表示：“非遺技藝是中華文明的瑰寶，我們希望通過這樣的活動架起文化橋梁，讓更多國際友人了解并喜愛中國傳統(tǒng)技藝?！蔽磥?，公司將繼續(xù)加強與高校的合作，推動非遺文化的創(chuàng)新傳播，為促進文明交流互鑒貢獻力量。  

此次研學活動不僅為留學生提供了沉浸式的文化體驗，也為非遺技藝的國際化傳播注入了新活力。在傳統(tǒng)節(jié)日與非遺文化的交織中，中外青年共同書寫了文化交流的生動篇章。